Menu

rydze marynowane / rydze marynowane / kurki / żółtko / musztarda francuska / pikantna wiśnia

rydze marynowane / żółtko / majonez z palonego siana / ikra z wędzonego śledzia

melasa z cebuli / jabłko / czerwona cebula / ikra z pstrąga

miód pitny / majonez z pieczonej cebuli / marynowana opieńka / sos z owoców leśnych / ser bursztyn

avocado / glony Wakame / kolendra / sos ponzu / sezam / kawior z sosu sojowego

dynia / oliwa cytrynowa / kolendra / sezam / maca

pomidorki koktajlowe / Grana Padano

figi / malina / rzodkiewka / sos- musztardowo-miodowy

borowik / pikantna wiśnia / granola orzechowa

ziemniaki purée / żółtko / borowik / wiejska kiełbasa / puder z boczku

mleko kokosowe / krewetki / mango / maracuja

łosoś / sandacz / okoń / koper włoski / seler naciowy / marchew

szałwia / masło palone / Grana Padano

suszone pomidory / wołowina / czosnek / kapary / Grana Padano

pesto / orzeszki pini / krewetki

krewetka / batat / imbir / mango / ogórek / świeża kolendra

szpinak / czosnek / masło / risotto cytrynowe

koper włoski / sos pomarańczowy / polenta

brukselka / groszek cukrowy / romanesco / sos z pieczonej papryki / soczewica beluga

dynia / pasternak / marchew / dziki brokuł / czarna porzeczka / ziemniaki dauphine

ziemniaki / trufla / sałata rzymska / majonez z siana palonego / borowik stepowy / sos z trawy żubrowej

purée z topinamburu / kolorowy kalafior / granola z orzechów laskowych

czerwona kapusta / jabłko / czarna porzeczka / purée z palonego kalafiora / sos z musztardy francuskiej

pak-choy w tempurze / pasternak / ziemniaki pieczone / marchew z czarnuszką

purée z kasztanów / kasza pęczak z jarmużem / warzywa sezonowe / sos ze smardzów

antrykot Wagyu (Australia) / purée z dyni / purée z topinamburu / dziki brokuł / sos ze smardzów

antrykot Black Angus (Argentyna) / frytki stekowe / mix sałat z winegret / sos pieprzowy

850 g

lody z palonego masła / sos waniliowy

sos malinowy / lody pistacjowe

miód pitny / konfitura ze śliwek / biały mak / cremo z rokitnika

biszkopt czekoladowy / konfitura malinowa