Menu Degustacyjne

wątróbka gęsia / imbir / miód gryczany / demi glace / tymianek

pianka kokosowa / passiflora / oliwa chili

biała fasola / boczek wędzony / fasolka szparagowa / borowik stepowy / sos z czerwonego wina

dynia / zielona fasola / kalafior / marchew / sos z trawy żubrowej

orzech laskowy / czekolada deserowa / figa

kalafior / batat / por / trybula / olej pietruszkowy

rydze marynowane / kurki / żółtko / musztarda francuska / pikantna wiśnia / szczypiorek

żurawina / demi glas / orzechy laskowe

borowiki / suszone pomidory

cukinia / sos krewetkowy / liście szpinaku / purée / risotto

szpinak / czosnek / portobello / cebulki cipollini / sos pieprzowy / ziemniak

yuzu / brusznica / biała czekolada