Image Alt

Menu Degustacyjne

MENU DEGUSTACYJNE 5-DANIOWE

ŁOSOŚ GRAVLAX

szparagi/ ogórek małosolny/ rzodkiewka/avocado/maślanka

CHŁODNIK OGÓRKOWO-MIĘTOWY

orzechy włoskie/ arbuz/ mikro zioła/ oliwa pietruszkowa

PSTRĄG ŁOSOSIOWY

z kalafiora/ soliród/ peperoncini/ sos kawiorowy

PIERŚ Z PERLICZKI

dziki brokuł/ młoda marchew/ groszek cukrowy/ ziemniaki pure/ sos ze smardzów

LODY PISTACJOWE

granola orzechowa/ kremo malinowe

Cena zestawu: 190 zł od osoby

Menu dostępne wyłącznie dla całego stolika (min. dwie osoby), po wcześniejszej rezerwacji. Rezerwacja stolika: tel 94 711 29 29.

MENU DEGUSTACYJNE 7-DANIOWE

CARPACCIO Z OŚMIORNICY

cytrusy i owoce granata/ mikro zioła/ majonez kaparowy

TATAR WOŁOWY

rydze marynowane/ kurki/ żółtko/ musztarda francuska/pikantna wiśnia/ szczypior

ZUPA MISO

glony wakame/ wędzone tofu/ grzyby shimei/ marynowana wołowina/ warzywne pierożki

RAVIOLONI Z BAWOLĄ RICOTTĄ

masło/ czosnek/ pomidor koktajlowy/ młody szpinak / grana padano

SANDACZ

młody szpinak/ chorizo/ groszek zielony/ kurki/ sos holenderski

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ

zielone szparagi/ pok-choi/ kurki/ chipsy z ziemniaka/ sos pieprzowy/sos bearnaise

CRUMBLE

rabarbar/ truskawki/ maliny/borówka / lody lawendowe

Cena zestawu: 260 zł od osoby

Menu dostępne wyłącznie dla całego stolika (min. dwie osoby), po wcześniejszej rezerwacji. Rezerwacja stolika: tel 94 711 29 29.