Image Alt

Menu

Przystawki

Tatar wołowy
52 zł

rydze marynowane / kurki / żółtko / musztarda francuska / pikantna wiśnia / szczypiorek

Tatar z pieczonego bakłażana
35 zł

suszone pomidory / kolendra / purée z białej fasoli / zielona pasta curry / majonez z avocado

Śledź
31 zł

ziemniak / por / crème fraîche / wędzona ikra ze śledzia / ogórek kiszony

Przegrzebki
81 zł

batat / por / trybula / olej pietruszkowy

Tarta z cebuli i jabłek
38 zł

wątróbka gęsia / imbir / miód gryczany / demi glace / tymianek

Sałatki

Sałatka Cezar
52 zł

grilowany kurczak/ krewetki/ chorizo

Sałatka z rukolą
44 zł

oliwki / maliny / Rucola / buratta / sos winegret / krem balsamico

ZUPY

Krem z dyni
38 zł

pianka kokosowa / passiflora / oliwa chili

Flaczki z kalmara
36 zł

borowiki / suszone pomidory

Ramen z pieczonej kaczki
44 zł

makaron udon / kiełki fasoli / pok-choi / grzyby shimei / jajko / glony Wakame

Czarnina
32 zł

konfitowane żołądki drobiowe / wiśnia / susz owocowy / szare kluski

PASTY

Raviolioni z kaczką
48 ZŁ

żurawina / demi glace / orzechy laskowe

Gnochi z kozim serem i truflami
47 ZŁ

figi / pistacje / Rukola

Tagiolini
65 ZŁ

krewetka / małże / ośmiornica / czosnek / kapary / pomidory koktajlowe

Fusilli
48 ZŁ

wołowina / cukinia / groszek zielony / pomidory / grana padano

Spaghetti z cukini
42 zł

pesto / pistacje / bazylia / oliwa

DANIA RYBNE

SANDACZ
66 ZŁ

pasternak / marchew / czarnuszka / cukinia / jarmuż

Okoń morski
72 ZŁ

biała fasola / boczek wędzony / fasolka szparagowa / borowik stepowy / sos z czerwonego wina

Halibut biały
88 zł

cukinia / sos krewetkowy / liście szpinaku / purée / risotto

Krewetki
140 zł

pomidor / masło / kapary / papryczki peperonczini / bagietka

DANIA GŁÓWNE MIĘSNE

Schab Durock z kością
77 zł

biała kapusta / ziemniak amadine / koperek / Martini / jajko / sos z musztardy francuskiej

Biodrówka jagnięca
97 zł

ziemniaki / tonka / dziki brokuł / brukselka / borowik stepowy / sos au jus

Perliczka
72 zł

dynia / zielona fasola / kalafior / marchew / sos z trawy żubrowej

Stek z polędwicy wołowej
120 zł

szpinak / czosnek / portobello / cebulki cipollini / sos pieprzowy / ziemniak

Udko z kaczki
87 zł

seler / jarmuż / szpinak / brukselka / czarna porzeczka / pyza ziemniaczana

Comber z jelenia
110 zł

lejkowiec / raki / pasternak / trawa żubrowa / sos Au jus / ziarna konopii

SPECJALNA OFERTA SZEFA KUCHNI

ANTRYKOT WAGYU
500 zł

marchew / purée z Pasternaka / porto belo / pok-choi / sos bearnaise

FOIE GRAS
150 zł

flambirowane owoce/ brioche/ granola migdałowa/ sos au jus

CHLEB NASZEGO WYPIEKU
20 zł

Chleb z palonym ziarnem (850 g)

CHLEB NASZEGO WYPIEKU
20 zł

Chleb ze słodem jęczmiennym i ziarnami (850 g)

DESERY

Matcha
31 zł

yuzu / brusznica / biała czekolada

Tarta
31 zł

orzech laskowy / czekolada deserowa / figa

Fondant czekoladowy
28 zł

sos waniliowy / lody sezamowe

Ptyś migdałowy
26 zł

pistacjowy / czarna porzeczka

MENU DLA DZIECI

ROSÓŁ Z KURCZAKA ZAGRODOWEGO
21 zł
KREM POMIDOROWY Z MAKARONEM
21 zł
NALEŚNIKI
25 zł
STRIPSY Z KURCZAKA
35 zł
MAKARON NEAPOLITAŃSKI
28 zł
PALUSZKI RYBNE
35 zł
Lody
25 zł