Menu

kiszony burak / żel z buraka / por / crème fraîche / pigwa z jabłkiem

pikle / anchois / żółtko

foie grass / biszkopt z orzecha laskowego / konfitura wiśniowa / galaretka z madeiry

bananowy BBQ / śliwka z whisky i tonką / gorzka czekolada

bisque / pomidor confit / chili / pietruszka

kurki / puree z pasternaku / piklowany seler / pomidor / popcorn z kaszy gryczanej

por / suszony pomidor / czosnek / koperek

plastyczne żółtko / pieczony ziemniak / ricotta / szałwia / palone masło / pinii

noga z gęsi confit / zielony pieprz / pistacja / olej dyniowy

pasternak / parmezan / czosnek niedźwiedzi

krewetki / czosnek / chili / bisque / cukinia / oliwki / pomidor confit

polędwiczka wieprzowa / szynka serrano / tymianek / kurka / suszony pomidor

przepiórka / zielony groszek / młoda cukinia

chorizzo / portobello / dressing miodowo-musztardowy / jajo poche / szczypior

warzywa od lokalnego rolnika / domowy winegret / ziarna i orzechy

sałata rzymska / dressing cezar / pomidor koktajlowy / bekon / Grana Padano

sałata rzymska / dressing cezar / pomidor koktajlowy / bekon / Grana Padano

pulpet rybny / dashi / kombu / pomidor concase / ikra wędzona / koperek

crème fraiche / dymka / wędzona papryka

tost z karmelizowaną cebulą / ser cheddar

chorizzo / oliwa truflowa / szczypior / Grana Padano

piotrosz marynowany w maślance / frytki belgijskie / sos musztardowo-miodowy / coleslaw

jajko poche / sos chrzanowy / warzywa sezonowe / ziemniaczane gratin

puree z rukoli i szpinaku / sos cytrynowy / warzywa sezonowe / polenta tymiankowa

kruszonka maślano-pistacjowa / sos bearnaise / warzywa sezonowe / pomme dauphine

veloute krewetkowy / ikra wędzona / szpinak z pomidorami / arancini szafranowe

sos porowy / warzywa sezonowe / tłuczona cieciorka

kapusta zasmażana / jajko sadzone / sos musztardowy / pieczony ziemniak

puree z karmelizowanej cebuli / sos pepe verde / warzywa sezonowe / pomme dauphine

purre ziemniaczane / warzywa sezonowe / au jus

gorgonzola / cheddar / portobello / karmelizowana cebula / warzywa sezonowe / pomme dauphine

soczewica beluga a'la puttanesca / puree z dyni i koziego sera / pomidor confit

Polędwica - Polska

Prime Angus - USA

Antrykot - Argentyna

krwisty, średnio, dobrze

masło: ziołowo-czosnkowe lub Cafe de Paris warzywa sezonowe lub wybór sałat frytki belgijskie lub pomme dauphine lub puree ziemniaczane sos: pieprzowy lub bernaise lub BBQ

krem karmelowy z mascarpone / ciasto francuskie / owoce sezonowe

mus z białej i ciemnej czekolady / biszkopt / owoce sezonowe

lody z palonego masła i wanilii / mus pistacjowy / granola migdałowa

lody whisky / śliwka marynowana w occie cherry / custard waniliowy