Menu

kompresowany ogórek / słodko kwaśny dressing / kolendra / yuzu

pikle / żółtko

foie grass / biszkopt z orzecha laskowego / konfitura wiśniowa / galaretka z madeiry

bisque / pomidor confit / chili / pietruszka

mus z mozzarelli i bazylii / consomme pomidorowe / kataifi

kasza gryczana / trawa żubrowa / mus z antonówki / palona szalotka / popcorn wieprzowy

plastyczne żółtko / pieczony ziemniak / ricotta / szałwia / palone masło / pinii

krewetki / czosnek / chili / bisque / cukinia / oliwki / pomidor confit

polędwiczka wieprzowa / szynka serrano / tymianek / kurka / suszony pomidor

przepiórka / zielony groszek / młoda cukinia

warzywa od lokalnego rolnika z domowym winegretem

sałata rzymska / dressing cezar / pomidor koktajlowy / bekon / Grana Padano

sałata rzymska / dressing cezar / pomidor koktajlowy / bekon / Grana Padano

pulpet rybny / dashi / kombu / pomidor concase / ikra wędzona / koperek

domowy zakwas / boczek złotnicki / przepiórcze jajo / borowik / maślanka

crème fraiche / dymka / wędzona papryka

tost z karmelizowaną cebulą / ser cheddar

piernik / shitake / sos choron / warzywa sezonowe / risotto nero

jajko poche / sos chrzanowy / warzywa sezonowe / ziemniaczane gratin

puree z rukoli i szpinaku / sos cytrynowy / warzywa sezonowe / polenta tymiankowa

kruszonka maślano-pistacjowa / sos bearnaise / warzywa sezonowe / pomme dauphine

purre ziemniaczane / warzywa sezonowe / au jus

gorgonzola / cheddar / portobello / karmelizowana cebula / warzywa sezonowe / pomme dauphine

puree z karmelizowanej cebuli / sos pepe verde / warzywa sezonowe / pomme dauphine

kapusta zasmażana / jajko sadzone / sos musztardowy / pieczony ziemniak

puree z kukurydzy / sos smardzowy / warzywa sezonowe / polenta tymiankowa

Polędwica - Polska

Rostbef Prime - Polska

Rostbef / Prime Angus - USA

Antrykot / Prime Angus - USA

Antrykot - Argentyna

Irlandia

krwisty, średnio, dobrze

masło: ziołowo-czosnkowe lub Cafe de Paris warzywa sezonowe lub wybór sałat frytki belgijskie lub pomme dauphine lub puree ziemniaczane sos: pieprzowy lub bernaise lub BBQ

krem karmelowy z mascarpone / ciasto francuskie / owoce sezonowe

mus z białej i ciemnej czekolady / biszkopt / owoce sezonowe

lody z palonego masła i wanilii / mus pistacjowy / granola migdałowa