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Dworcowa 10, 78-100 Kołobrzeg, Polska
13:00 - 22:00
+48 94 711 29 29
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Special Requests
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Vorspeisen
Fjordforelle
42 zł
Avocado / Mango / Shimejipilze / Sesamsamen / Rogen aus geräuchertem Hering
Rindertartar
58 zł
Wachtelei / Hallimasche / Haselnussmayonnaise / französischer Senf
Foie gras
98 zł
flambiertes Obst / Brioche / Knuspermandeln / Au jus Sauce (Fleischfond)
Hering
31 zł
eingelegte Zwiebel / marinierter Steinpilz / Ei / Apfel / Sauergurke / Meerrettich / Schnittlauchöl
Carpaccio von Gans
58 zł
lokaler Käse Bursztyn / geräucherte Mayonnaise / Kapern / Himbeeren / Haselnüsse / marinierter Butterpilz
Salate
Salat mit gegrilltem Hähnchen
37 zł
Cherry-Tomaten / Oliven / Radieschen / Gurke / Mais / lokaler Käse Bursztyn / Trüffelolivenöl
Salat mit Garnelen
59 zł
Gurke / Mango / Granatapfel / Avocado / Sesamsamen / Koriander
Salat mit gegrillter Makrele
38 zł
Artischocken / getrocknete Tomaten / Kapern / Schnittlauch / Limone
Suppen
Ramen mit Garnelen
64 zł
Udon-Nudeln / Shitakepilze / Pak choi – chinesischer Senfkohl / Wakame-Algen / Karotte / Ei
Zur – polnische Sauermehlsuppe aus Kaninchen
29 zł
Ei / Kartoffel / Schinkenspeck / Steinpilz / Meerrettich
Cremesuppe aus Kartoffeln
24 zł
Schinkenspeck / Lauch / Trüffelolivenöl
Bouillon aus gebratener Ente
28 zł
Pfannkuchen-Nudeln
Pasta (Nudeln)
Rigatoni – röhrenförmige Nudeln
47 zł
/ Rindfleisch / getrocknete Tomaten / Knoblauch / Basilikum
Tagliatelle – Bandnudeln
57 zł
Garnelen / Knoblauch / Kapern / Koriander / Cocktailtomaten
Nocken mit Käse und Pfeffer
47 zł
Sauce mit Steinpilzen
Ravioli gefüllt mit Nduja-Wurst
37 zł
geräuchertem Scamorza-Käse / Butter / Rosmarin
Fischgerichte
Heilbutt
76 zł
Chuka – Salat aus Wakame-Algen mit Kalmaren / Wildreis / Hummersauce
Fjordforelle
77 zł
Kräuterstreusel / Störkaviar / gebrannter Blumenkohl / Fenchel / Grünkohl / Buerre blanc (Buttersauce)
Zander
75 zł
Kartoffelpüree / Zuckererbsen / Blumenkohl / Brokkoli / Krebssauce
Garnelen
120 zł
Emulsion aus Buttermilch and Knoblauch / Römersalat / Baguette
Fleischgerichte
Gebratene Ente
82 zł
Kürbis / Rotkohl / schwarze Johannisbeere / Kartoffelklöße / Demi glace Sauce
Hirschkamm
84 zł
Rosenkohl / Trüffelkartoffeln / Sauce mit duftendem Mariengras (Bisongras)
Schweinelende
56 zł
Schweinebacke / Blumenkohl / Brokkoli / Rote Beete-Nüsse-Nocken / Pastinake
Rinderbacke
58 zł
Karotte / Blumenkohl / Brechbohnen / Rosenkohl / Kartoffelpüree / Au jus Sauce (Fleischfond)
Steak aus Rinderlende
120 zł
Zwiebel – karamellisiert / Kartoffelgratin / Saisongemüse / Sauce mit grünem Pfeffer
Nachspeisen
Ziegenkäsekuchen
37 zł
Sauerkirschsorbet / Karamell-Rosmarin-Sauce
Bienenwabe mit Tannenhonig
27 zł
Fichteneis / Konfitüre aus Waldfrüchten
Mandeln
35 zł
Kaffee / Schokolade / Saisonobst
Macarons nach Pariser Art.
42 zł
Schokolade / Himbeere / Sanddorn / schwarze Johannisbeere
Kindermenü
Klare Hühnerbrühe (Freilandhaltung)
18 zł
Tomatencremesuppe mit Nudeln
18 zł
Pfannkuchen
25 zł
Hähnchen Stripes
35 zł
Neapolitanische Pasta
28 zł
Fischstäbchen
35 zł
Eis
25 zł