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Dworcowa 10, 78-100 Kołobrzeg, Polska 13:00 - 22:00 +48 94 711 29 29

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    Über Uns

    Für die Gaumenfreude unserer Gäste ist Rafał Lorenc Lorenc verantwortlich, ein erfahrener Chefkoch aus Warschau. Herr Lorenc ist ebenfalls Viertelfinalist des populären Fernsehprogramms Top Chef, Kochberater und vor allem Koch aus Leidenschaft. Sein Kochabenteuer begann vor mehr als 10 Jahren in Warschau, als er sich für die Kochkunst begeisterte und fing an, seinen Wissensdurst zu stillen. Am Anfang wechselte er oft die Arbeitsstellen, indem er nach neuen Kochtechniken, neuen Zutaten und Inspiration suchte. Stets lernte er viel von anderen Köchen. Von der damals populären Fusion-Küche fasziniert, verband er die seltsamsten Produkte aus aller Welt – und erzielte verblüffende Effekte! Heute ist seine Kunst ausgereift. Er selbst ist sich verschiedener Kochtechniken und der beim Kochen ablaufenden Prozesse völlig bewusst. Seine Einstellung ist durchdacht und schlüssig, seine Küche daher einfach und logisch. Der Ausgangspunkt ist für ihn immer der Geschmack.


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