REZERWACJA
Dworcowa 10, 78-100 Kołobrzeg, Polska 13:00 - 22:00 +48 94 711 29 29

Rezerwacja








    O nas

    Za doznania smakowe naszych gości odpowiada Rafał Lorenc wieloletni szef kuchni pochodzący z Warszawy, ćwierćfinalista programu Top Chef, doradca kulinarny, a co najistotniejsze kucharz z wyboru i zamiłowania. Przygodę z kuchnią rozpoczął ponad 10 lat temu na warszawskim „gastronomicznym podwórku”. Jako młody człowiek bardzo szybko zaraził się pasją do gotowania i poczuł głód wiedzy z tym związany. W początkowej fazie często zmieniał miejsca pracy szukając nowych inspiracji, technik, produktów, podejść, nieustannie podpatrując szefów kuchni i kucharzy. Zachwycony modną wtedy kuchnią fusion łączył najdziwniejsze produkty z różnych stron świata uzyskując zaskakujące połączenia i efekty. To co dziś określa go w jego podejściu do jedzenia to świadomość produktów, technik kulinarnych, zachodzących podczas gotowania procesów i wykorzystywanie tej wiedzy w przemyślany spójny sposób. Jego kuchnia jest prosta i logiczna, punktem wyjścia jest zawsze smak.


    SubskrybujNewsletter