fbpx
REZERWACJA
Dworcowa 10, 78-100 Kołobrzeg, Polska 13:00 - 22:00 +48 94 711 29 29

Rezerwacja








    MenuDegustacyjne

    Menu Degustacyjne 5-daniowe



    Tatar z polędwicy wołowej
    jajko przepiórcze / opieńka / majonez z orzechów laskowych / musztarda francuska

    Krem ziemniaczany
    becon / por / oliwa truflowa

    Troć fiordowa
    kruszonka ziołowa / kawior z jesiotra / palony kalafior / koper włoski / jarmuż / sos beurre blanc ( sos z białego masła)

    Polędwiczka wieprzowa
    polik wieprzowy / kalafior / brokuł / gnocchi buraczano-orzechowe / pasternak

    Macarons de paris
    czekolada / malina / rokitnik / czarna porzeczka


    Cena zestawu: 160 zł od osoby
    Menu dostępne wyłącznie dla całego stolika (min. dwie osoby), po wcześniejszej rezerwacji. Rezerwacja stolika: tel 94 711 29 29.

    Menu Degustacyjne 7-daniowe



    Troć fiordowa
    avocado / mango / grzyby shimei / sezam / ikra z wędzonego śledzia

    Carpacio z gęsi
    ser bursztyn / majonez wędzony / kapary / maliny / orzechy laskowe / maślak marynowany

    Żurek z królika
    jajko / ziemniak / bekon / borowik / chrzan

    Halibut
    sałatka chuka ( sałatka z glonów morskich z kalmarem) / dziki ryż / sos homarowy

    Intermezzo
    sorbet wiśniowy

    Karkówka z jelenia
    brukselka / ziemniak truflowy / sos z trawy żubrowej

    Plaster miodu spadziowego z drzew iglastych
    lody świerkowe / konfitura z owoców leśnych


    Cena zestawu: 220 zł od osoby
    Menu dostępne wyłącznie dla całego stolika (min. dwie osoby), po wcześniejszej rezerwacji. Rezerwacja stolika: tel. 94 711 29 29